Hem till Gården

Sommar! Jag det inte vad som hände med våren i år, det är som om årstiderna växlade direkt från vinter till sommar, åtminstone i Vasa. För stunden sitter jag dock hemma i barndomshemmet och jäser, och i brist på något konstruktivt att göra (vilket är himla skönt, för omväxlings skull!) så har jag suttit och läst Hildas blogg. Jag har så många gånger tänkt att jag borde läsa den "från pärm till pärm" (bra motsvarighet för bloggar, finns det..?), men jag har aldrig den tiden. Nå, i vilket fall som helst har jag nu snokat igenom en par månaders worth of blogginlägg, och nu känns det som om jag borde skriva av mig! Varning för ett väldigt ostrukturerat inlägg.

- För det första hittade jag ett hudvårdsrecept jag bara måste testa! De senaste dagarna har jag haft så mycket utslag på armarna att inte ens kortisonsalva vill hjälpa, och havre är en så underbart mångsidig ingrediens. För att låna av Hilda:

• Oatmeal has anti-inflammatory properties and is perfect for most skin types, even the most sensitive skin.
• Oatmeal contains saponins, a cleansing agent, and can therefore be used as a mild soap.
• Oatmeal is moisturizing and helps remove dead skin cells.
• Oatmeal can help treat acne, eczema, rosacea and rashes.
• Oatmeal can help relieve symptoms of aging skin.

Det är alltså receptet med påsarna jag ska testa, det låter helt fantastiskt praktiskt för mig, eftersom jag för några år sedan gjorde tvålar som jag fortfarande använder, och det här vore ett sätt att få slut på dem ;) Här hemhemma på gården tror jag dock att jag helt enkelt mushar ihop lite havregryn och scrubbar mig med det.

- Vidare ska jag pröva göra egen deodorant så fort jag kommer hem till Vasa igen - till vardags använder jag en kristalldeo, och det funkar fint för mig (då har jag dock aldrig haft någå riktigt svåra problem med svett eller svettlukt), men det vore skoj att pröva med nåt lite mer hemmagjort..! Plus att jag fick arrowroot i födelsedagspresent av Stella :)

- Det här har inget med Hildas blogg att göra, men har nån av testat receptet på bananplättar som sprider sig över internet? :) Jag har inte kommit mig för, eftersom jag ju inte äter ägg till vardags därhemma, men då mamma ville pröva idag så sa jag inte emot. Och ooooomm nom vad gott det var! Och superenkelt! För en person behöver du:

• 1 banan
• 2 ägg

...inget mer :) Du mosar banan, blandar i äggen, steker i smör och serverar sedan exempelvis med bär och kvarg, eller grädde och sylt, eller honung eller vad du nu gillar. Vi åt dem med joghurt och hallon, och det var syndigt gott med tanke på att de inte innehöll något mjöl alls :) Och även om jag nog inte lär göra dem pånytt därhemma eftersom jag inte vill köpa ägg bara för att äta dem, så är de ett verkligt hett tips för dem som ännu äter ägg! Pröva! Jag tror jag måste ta och testa ifall det alls vore möjligt att göra dem med t.ex. havremjölk eller psyllium eller nåt istället för ägg...
Här finns förresten Cassies video, för hon har naturligtvis hakat på trenden ;)

Nu ska jag fortsätta läsa bloggar, och undvika den förbaskade solen :P Märks det månne att jag inte är ett sommardjur? Sen tror jag det blir lite pilates och så havredusch på det! Glad Påsk!
//Inna

Vegan-ambivalensen

Hej och hå! Än en gång är det nästan en månad sedan sist, men nu har jag en helt underbart öedig söndag, så jag tänkte ventilera lite tankar som jag haft ända sedan jag startade den här bloggen :)

Bild härifrån

Jag har alltså varit vegetarian i 7-ish år, och redan från början har jag försökt att äta så veganskt som jag själv tycker det är värt (sådär, både ekonomiskt och praktiskt och etiskt, eller hur man nu sen vill uttrycka det). Under dehär åren, och särskilt nu det senaste halvåret, har jag velat lite med vilket val jag riktigt vill göra. Och de fallen tänkte jag pladdra lite om.

• Läder. Nå, jag har aldrig strävat efter att leva helt veganskt, utan det är främst en vegansk diet jag följer. För att förtydliga så använder ju "riktiga veganer" inte läder, bivax, eller andra produkter som innehåller animaliska ingredienser, eller kräver animaliska ingredienser för framställningen (t.ex. många ölsorter och t.ex. fanta filtreras genom benmjöl).
  Då det kommer till läder så har jag velat fram och tillbaka, eftersom jag av princip inte vill stöda pälsindustrin. Samtidigt så är jag ju vegetarian av fler orsaker än etiska, och rent miljömässigt så vet jag inte om jag själv kan argumentera för t.ex. skor av konstmaterial, eftersom läderskor ofta håller mycket bättre än fejk-varianterna. Det här beror förstås på annat än själva materialet också, men jag har kommit fram till att jag utan dåligt samvete kommer använda läderprodukter av miljömässiga skäl. Det betyder inte att jag skulle köpa en päls, eller en jacka med pälsdetaljer, för då handlar det nästan uteslutande om fåfänga. Och allt som kommer från loppis är mer okej än vanligt :)


• Mjölk. Det är bara nu på sista tiden som jag så gott som helt plockat bort mjölkprodukter ur min mat, och det främst för att jag läst så mycket äckel om mjölkindustrin att jag blivit tillräckligt äcklad för att avstå. Dessutom är det ett oundvikligt faktum att om man köper mjölk så stöder man köttindustrin, då de rätt långt går hand i hand (och mjölkkossorna har det rätt ofta ganska vidrigt oavsett).
  För nån månad sedan övervägde jag att börja använda ekomjölk i kaffet, och köpa hem ekologisk naturell joghurt, för att (let's face it...) det är så otroligt mycket mera namnam än de veganska alternativen. Och don't even get me started about cheese. MEN - I mitt huvud är "det är ju så gott!" inte en tillräckligt bra orsak. Nog ser jag ju lite ner på folk som argumenterar sin köttkonsumtion med att att det smakar så bra att de inte kan sluta, så då kan jag ju inte själv använda samma argument för mjölkprodukter... Och för att förtydliga - jag är inte så radikal att jag går omkring och tror att jag är en bättre människa än alla som väljer att äta kött, och klankar ner på dem. Alla har sina prioriteringar, och jag respekterar folks val och kval, och ännu mer dem som på något vis ens strävar efter att leva mer veggo t.ex. genom att äta vegetariskt en gång i veckan. Jag tycker bara att det är ganska egoistisk att basera sina val på sin egen bekvämlighet endast.
  (Och ja, jag fuskar själv med ojämna mellanrum och har inga samvetskval över det).
   
• Honung. Det här är en grej jag varit tvungen att faktiskt forska lite i, då jag i början av året basunerade ut att jag skulle äta veganskt i en månad. Enligt grundveganismen är honung en animalisk biprodukt, eftersom det kommer från bin, och äter man honung borde man alltså inte säga att man äter veganskt. Nå, jag prövade ett bra alternativ till honung - agavesirap - och det funkade helt fint. Men, det är ganska dyrt och kommer från typ Långtbortistan, och där protesterar mitt miljösamvete igen. Plus att honung i sig är en så fantastisk grej, det innehåller en massa braigheter, det är antiseptiskt (rätt term..?), rengörande, anti-inflammatoriskt, återfuktande och uttorkande på samma gång, samt att det är så otroligt Naturligt. Och jag skulle egentligen inte vilja släppa taget om den här underbarheten, även om jag nu inte direkt är nån storkonsument av honung och det vore världens enklaste grej att byta ut det mot nåt veganskt.
  Jag diskuterade det hela på Vegandammens FB-grupp, och tyckte slutligen att Nej, honung är nog min grej. Bin behövs för pollinering, och jag tycker att argument som "honungen tillhör bina" luktar så barnsligt. Dessutom använder jag så lite honung i min mat. Vill man läsa lite anti-honungsfunderingar så kan jag rekommendera den här sidan för lite tankar. Själv har jag gjort mitt val.
   
• Gelatin. Det här är egentligen inte ens en fråga om veganism, utan snarare vegetarianism, eftersom det de facto är delar av djur, inte "biprodukter". Faktum är också här att gelatin tyngs in i typ Allt - joghurt, godis, tuggummin, kakor... Och det här är en punkt där jag visar upp lathetskortet. Jag orkar helt enkelt inte alltid bry mig, och Ja, det är en jävligt dålig orsak :P Men jag är ingen superwoman, och särskilt då man är på kalas eller annars äter ute eller sådär, så blir det så jäkla påtigt om man ska hålla koll på gelatinet. Men sen igen är jag också inte heller strikt vegan då det kommer till att äta ute - jag är hemmavegan. Och här hemma äter jag inte gelatin för att jag inte äter särskilt mycket godis eller joghurt och sånt som är halvfabrikat. Så det här faller under kategorin lathet för min del. Jag applåderar dem som orkar. Och nån gång ska jag göra en kaka med agar-agar-fyllning i, bara för att testa :)

...Det här var nu ungefär de punkter jag funderat på. Jag antar att Ägg vore en liknande grej, men skulle jag ta upp det så skulle jag tagit upp i princip varenda punkt som skiljer veganismen från vegetarianismen, åtminstone "mat-ledes" ;P Och jag har inga problem med att utelämna ägg i min hemmaveganism, eller inkludera det i min borta-vegetarianism. Jag skulle gärna ägg-vägra också borta hemifrån, men det blir kanske ett senare steg att ta. Eko-ägg är alltid hemåt, köp gärna såna, ni som äter ägg!

Bild härifrån

Så ska jag avsluta med en rätt bra bild jag hittade ;) Ha en bra söndag!
//Inna

Innas stora veganmjölksinlägg

För att få det ur världen: Mitt smeknamn på den här bloggen kommer från det användarnamn jag hade på den hädangångna internetcommunityn hogwarts.nu en gång i tiden. Det i sin tur är en typ av ordlek från mitt riktiga förnamn och mitt mellannamn. Jag minns min hoggy-tid med värme, och ville därför använda namnet någonstans igen. Därav Inna :)

Nåja! De som varit hemma hos mig de senaste månaderna kan vittna om att jag haft en växande samling med tomma mjölkförpackningar ovanpå spisen. Det här har en orsak - jag har nämligen sparat dem för att kunna skriva det här inlägget, så jag presenterar äntligen för er: Innas stora veganmjölks-utvärdering!

Mjölkfamiljerna!

Det här är de olika märken och typer av veganmjölk jag har stött på i Finland. Vissa av dem finns i ekologisk version, vissa inte, och vissa har både och. Vissa finns också smaksatta, vissa bara naturella. Jag har dock inte testat nån med smak då jag bara använder mjölk i té och nån gång i matlagningen. Jag valde just dehär för att... um... nå, för att få med ett så brett urval som möjligt, och samtidigt kunna jämföra dem sinsemellan. Prisjämförelserna är från en större K-butik och en större annan matvarubutik. Håll till godo!

Alpro soya (ekologisk) - Den klassiska, finns i alla möjliga former; ekologisk, naturell, light, i tetrapak med kork, och med t.ex. vanilj- och chokladsmak. Innehåll: Vatten, skalade sojabönor, rårörsocker och havssalt. Fungerar fint till det mesta. På vissa caféer har de också en skild barista-sojamjölk som inte ska skära sig i kaffet, men den har jag inte hittat i butik. Light-versionen tycker jag har varit bra i kaffe på det sättet, men den skulle jag inte rekommendera då den innehåller en massa bajs, såsom de flesta lightprodukter ju gör... Den vanliga kostar 2,10 €/l, den ekologisk är ca. 20 cent dyrare/liter.

Pirkka maustamaton soijajuoma (ekologisk) - K-versionen. Något av en nykomling för mig, inget speciellt i smakväg, men en trevlig nyhet från K-kedjan, särskilt eftersom den är ekologisk. Minns jag rätt finns den också med chokladsmak. Innehåll: Vatten, ekosojabönor, trikalciumcitrat. Det sista antagligen för att man ska få skriva att den innehåller kalcium, vilket soja ju annars inte gör i nån högre grad. Praktiskt med lite mindre förpackning. Priset ligger på 1,65 € för 0,75 l.

Nordic: sojadryck, havredryck och risdryck - de trendiga? Dehär syskonen tar jag i ett och samma varv eftersom de alla kommer från samma tillverkare och inte skiljer sig från andra veganmjölkssorter särdeles mycket. Också dehär finns i praktiska 0,75-liters förpackningar, och som kassatant tycker jag de här gått åt mer än de andra. Kanske de helt enkelt ser tilltalande ut? Jag tycker de ser rätt trevliga ut. Ingen av dem är dock ekologiska.
Innehåll soja: Vatten, sojabönor, soker, emulgeringsmedel (E471), surhetsreglerande medel (monokaliumfosfat), kalcium, stabiliseringsmedel (gellangummi), salt, vitamin B2, arom, folsyra, vitamin B12, vitamin D2. Ajajaj! Inte visste jag att dehär hade så mycket bajs i sig! Mest grämer jag mig över aromen. Usch så onödigt, den här köper jag nog inte fler gånger. Pris: 1,49 €/0,75 l.
Innehåll ris: Vatten, fullkornsris, rybsolja, kalcium, salt, stabiliseringsmedel (karrageenan), vitamin D2. Mycket bättre, karrageenan kan jag leva med (det är en irländsk sjögrässort som jag själv simmat bland). Pris: 2,09 €/0,75 l.
Innehåll havre: Vatten, havreflingor, rybsolja, kalcium, stabiliseringsmedel (e401), salt, vitamin D2. Ja okej då, helt godkännt, antar jag. Pris: 1,89 €/0,75 l.

Gogreen kaurajuoma - den låtsas-gröna. Gogreen är ett märke som jag längre varit lite misstänksam mot, eftersom man så lätt antar att de är ekologiska pga. att de har en massa egna märkningar, men det är de alltså inte (sådär rent generellt alltså, visst finns det ekoprodukter inom serien). Den här havredrycken är i sig inget märkvärdigt, utan får - som de flesta andra här - helt godkännt.Jag gillar också skruvkorken. Finns med vaniljsmak. Innehåll: Vatten, havre, kalciumkarbonat, havssalt. Fint så. Priset ligger mellan 2,20 € och 2,35 € per liter.

Oatly kaurajuoma (ekologisk) - den enkla. Helt enkelt. Inget mer än den säger sig vara, och inget tjafs i innehållslistan; Vatten, havre och havssalt. Den här finns i alla möjliga olika märkliga smaksatta versioner, som jag inte prövat än. Priset ligger mellan 2 € och 2,20 €/liter.

Rice dream original organic - den söta. Personligen tycker jag att rismjölk är en av de få veganmjölksorter som är goda att dricka bara som de är, och då tycker jag det är fint att det finns att få också i ekologisk form. Innehåller vatten, ris, solrosolja och havssalt. Priset för den ekologiska är dock rätt mycket högre än den konventionella - 2,95 € jämte 1,81 € per liter.

Alpro almond drink - Nyheten. Äntligen finns det mandelmjölk också i Finland, i vanliga butiker! Jag tycker den här är riktigt god, även om man ju förstås inte ska vänta sig att det smakar komjölk, för det gör ju inga veganmjölksorter. Nötig och söt, och passar till mycket, också i kaffet. Har mycket vitaminer men också en hel del bajs tyvärr - innehåller vatten socker, rostad mandel, trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), B12, B2, E och D2. Priset är i den högre ändan; 2,59-2,75 € för 1 liter, och då icke-ekologisk.

Bild från http://vegotjejen.files.wordpress.com

Så vad är slutsatsen då?
Nå... eftersom jag i princip tycker att alla sojamjölkssorter smakar likadant, och samma sak med alla havremjölkssorter, och rismjölkssorter för den delen, så faller domen mera på aspekter såsom pris, tillsatsämnen och luomustämpel. Och med det i åtanke vinner nog Oatly Havre. Jag tycker åtminstone att det känns mer lokalt och miljövänligt att dricka något vars råvaror kan odlas där jag bor, sådär jämfört med sojamjölk. Talar vi om smak så tycker jag mer om Ricedreams ekologiska, och Oatlys mandelmjölk, för de är faktiskt förvånansvärt välsmakande. Men Oatly är nog det som utan tvivel hamnar mest i min matkorg, både då det kommer till mjölk och grädde (de flesta av dehär märkena gör också produkter som kan ersätta grädde och joghurt i det veganska köket).

Tack och Godnatt! Imorgon vet jag vad som hamnar i roskis.
//Inna